Per 2 porzioni +10 o 3 porzioni -10:
- 400 g. carote
- 3/4 cup di cocco rapè
- 2 uova
- 3 cucchiai di truvia
- 3 cucchiai di granella di fave di cacao crudo
Grattugiare le carote, poi impastare con le uova, il cocco, la truvia e la granella.
Compattare bene e creare un tortino o dei biscotti (aiutarsi con un coppapasta perché tendono a sbriciolarsi).
Cuocere a 180 gradi per 20-30 minuti a seconda delle dimensioni.
Gradevole, ma forse leggermente asciutto, consiglio di accompagnarlo con una tisana.
Fase: f3
Pasto: spuntino
Da integrare: nulla
Fase: f3
Pasto: spuntino
Da integrare: nulla
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