Orange smoothie

Questa estate ho surgelato parecchie pesche, già sbucciate e porzionate, perché un intero inverno senza pesche per me non è concepibile, soprattutto in f3 dove la frutta invernale non abbonda. Oggi mi sono scongelata una porzione e ho fatto questo smoothie buonissimo, che va bene sia per f3 che per f1 (dove la verdura a colazione non è obbligatoria, ma si sa che male non fa).

Per 2 porzioni +10 o 3 porzioni -10:

• 3 pesche
• 300 g. carote
• 200 g. di zucca già cotta (io ho usato un avanzo dei ravioli, quindi cotta al microonde, ben asciutta)
• 2 cup di acqua
• 2 cucchiaini di truvia

Tagliare le carote, le pesche e la zucca. Frullare tutto insieme; nel bimby 10 secondi vel. 5 e 30 secondi vel. 10.

La zucca è davvero un tocco in più, perché da al frullato una cremosità che altrimenti sarebbe molto difficile ottenere, senza rimane comunque un buon frullato ma non si può più definire uno smoothie.

Io in f3 lo accompagno con gallette di grano saraceno e crema di nocciole...ottimo inizio di giornata!

Fase: f1

Pasto: colazione

Da integrare: cereali

Fase: f3

Pasto: colazione

Da integrare: cereali, grassi sani e proteine

Torta mandorle, carote e pere nashi.

Questa torta è nata dall'idea di creare una colazione veloce, che potesse essere addentata al volo e contenesse tutti gli ingredienti necessari. Si possono chiaramente aggiungere infusi, tisane o caffè d'orzo a scelta.

E' una torta molto morbida e umida, quasi a metà con un dolce al cucchiaio, ancora più buona, secondo me, se scaldata leggermente al microonde o in forno.

Per 6 colazioni +10 o 9 colazioni -10:

• 1 cup e mezza di farina d'avena 
• 1 cup e mezza di farina di mandorle
• mezza cup di mandorle
• 9 pere nashi
• 500 grammi di carote
• 4 cucchiai di truvia 

Nel Bimby frullare le carote e 5 pere nashi per 10 secondi Vel 5, poi 10 secondi Vel 8, aggiungere le farine e la truvia e frullare 30 secondi Vel 4. Riempire due tortiere diametro 24 rivestite di carta forno bagnata e strizzata. Sopra all'impasto distribuire le restanti 4 pere tagliate a spicchietti e le mandorle intere.
Cuocere in forno statico a 180 gradi per 45 minuti.

Con queste dosi e con queste tortiere, una porzione corrisponde a un terzo di torta, ma ovviamente le porzioni possono essere modificate adattando le dosi in proporzione.

Fase: f3
Pasto: colazione
Da integrare: nulla