domenica 29 novembre 2015

Torta mandorle, carote e pere nashi.

Questa torta è nata dall'idea di creare una colazione veloce, che potesse essere addentata al volo e contenesse tutti gli ingredienti necessari. Si possono chiaramente aggiungere infusi, tisane o caffè d'orzo a scelta.

E' una torta molto morbida e umida, quasi a metà con un dolce al cucchiaio, ancora più buona, secondo me, se scaldata leggermente al microonde o in forno.

Per 6 colazioni +10 o 9 colazioni -10:

  • 1 cup e mezza di farina d'avena 
  • 1 cup e mezza di farina di mandorle
  • mezza cup di mandorle
  • 9 pere nashi
  • 500 grammi di carote
  • 4 cucchiai di truvia 

Nel Bimby frullare le carote e 5 pere nashi per 10 secondi Vel 5, poi 10 secondi Vel 8, aggiungere le farine e la truvia e frullare 30 secondi Vel 4. Riempire due tortiere diametro 24 rivestite di carta forno bagnata e strizzata. Sopra all'impasto distribuire le restanti 4 pere tagliate a spicchietti e le mandorle intere.
Cuocere in forno statico a 180 gradi per 45 minuti.



Con queste dosi e con queste tortiere, una porzione corrisponde a un terzo di torta, ma ovviamente le porzioni possono essere modificate adattando le dosi in proporzione.

Fase: f3
Pasto: colazione
Da integrare: nulla

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